Trabalhos 2017

Externato Infante D. Henrique (Braga)

Atividade:  B - brigada da cantina (para todos)

Escalão: 2º escalão: 2º e 3º ciclos do ensino básico

Aspetos analisados pela Brigada da Cantina:
- verificação dos desperdícios alimentares (sobras e restos);
- verificação dos alimentos compõem a ementa e respectiva cor/variedade;
- verificação do número de alunos/docentes/funcionários que fazem a higiene das mãos antes da refeição;
- verificação dos níveis de ruído;
- verificação da preservação, conservação e asseio das instalações e material da cantina;
- verificação do número de alunos/docentes/funcionários que mexem no telemóvel durante a refeição;
- Verificação do número de alunos que desrespeitam a integridade física e psicológica de todos os membros da comunidade educativa;
– Verificação dos hábitos de compostagem dos alimentos crus e cozinhados na escola;
– Verificação do que é feito com os restos e sobras de comida;
– Verificação da separação dos resíduos.

Envolvimento dos alunos e distribuição de tarefas:
Participaram 14 alunos do Clube de Vida Saudável bem como as duas docentes que dinamizam este Clube.
Foram compostos grupos de trabalho consoante a disponibilidade de horário dos alunos e consoante os aspetos a verificar.
Em sede do Clube Vida Saudável, elaboraram-se ficha de registo para facilitar a recolha de dados. De referir, que para alguns dos aspectos a analisar decidimos recorrer à fotografia, de modo a que a amostra fosse o mais representativa possível sem prejuízo do tempo que levaríamos a recolher os dados.
Constituíram-se assim sete grupos de trabalho distribuídos do seguinte modo: local de preparação dos alimentos e recolha dos restos/sobras, fila da cantina, perto dos lavatórios, local de recolha dos tabuleiros, espaço reservado aos professores e no espaço reservado aos funcionários, bem como no centro da cantina. Todos os grupos tinham as suas tarefas previamente definidas e estruturadas munidos das folhas de registo, do telemóvel para tirar fotos e para registar os níveis de ruído (decibelímetro).

Divulgação à comunidade educativa:
Foi enviado previamente informada através de mensagem electrónica a Direção Pedagógica da actividade a realizar.
Comunicámos e pedimos a colaboração da responsável pela cantina (Engª Eliana Ferreira) que de imediato aceitou o desafio.
Os alunos envolvidos estavam devidamente identificados com um crachá desenhado nas sessões do Clube e que identificava não só o aluno e o Clube dinamizador como a actividade a ser desenvolvida e o logo das Eco-escolas.
No mês de junho, os alunos irão apresentar e discutir os resultados desta actividade numa sessão pós-laboral, aberta a todos os elementos da comunidade educativa.

Anexos: