Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior

Memória descritiva:
Participaram no desafio as turmas de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria, num total de vinte e dois alunos e formadores das áreas técnicas.
Utilizaram-se ingredientes da horta escolar e foi trabalhado o desperdício alimentar do refeitório, sendo reaproveitada a confeção do dia do refeitório.
A ementa foi divulgada através dos meios normais, servida no Restaurante Pedagógica a um conjunto de pessoas que se inscreveram e a elementos da Direção Pedagógica da Escola.

Vídeo: sobremesa :