Trabalhos 2019/2020

Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (Portimão)

Atividade:  [2] Eco-Ementas (profissional)

Escalão: ensino profissional

Ementa:
Entrada: Gaspacho
Prato Principal: Ravioli com batata doce e beterraba
Sobremesa: Tarte de Citrinos
Bebida: Sumo de laranja

Anexar a ementa:

Memória descritiva:
O trabalho realizado contempla não só a importância da alimentação saudável, à base de produtos locais comprados a produtores locais, pratos confecionados com baixo custo energético e tendo em consideração o valor energético unitário e total da ementa.

Registo fotográfico: