Trabalhos 2020/2021
Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (Portimão)
Atividade: Eco-Ementas Mediterrânicas
Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior
1ª Fase
Ementa:
Memória descritiva:
Registo fotográfico de cada um dos pratos:
Informação extra:
2ª Fase
Link do Video - Execução do Prato Principal:
Clique aqui para ver o vídeo na página do YouTube.
Memória Descritiva:
A Equipa do projeto Eco-escolas sugeriu ao Chefe Luís Costa que organizasse um vídeo de acordo com os critérios desta atividade da ABAE e prontamente decidiu com os alunos os pratos a confecionar. Um dos alunos ficou responsável pela gravação do vídeo enquanto a colega confecionava o prato principal. Os outros colegas ficaram encarregados da confeção da entrada e da sobremesa.